Malzemeler
> 1kg.kuru barbunya
> 2-3 yemek kasığı zeytinyağı
> 1 adet büyük soğan
> 1 ufak patates
> 1 ufak havuç
> 5-6 dis sarımsak
> 1 tatlı kasığı tuz
> 5 tatlı kasığı toz seker
> 1 kasık domates
> 1 kasık biber salçası
Zeytinyağlı Barbunya yemeğinin hazırlanışı:
Barbunyayı tencerede haslayıp suyunu süz. Mutfak robotunun içine soganı,patatesi ve havucu küp küp dograyıp zeytinyagında kavur. Salçasınıda koyduktan sonra tuzunu sekerini ekleyip barbunyaları koy. 1 çay bardagı suyunu da koyup, düdüklünün 2.konumunda 10 dk. kadar pisir. Servis yaparken maydanozla süsle.